PATATE SALTATE CON PANCETTA

Ecco una ricetta facilissima, in collaborazione con l’olio extravergine d’oliva dell’azienda agricola Le Conche.

Lessate 300 g di patate in acqua per 15 minuti dall’ebollizione.

Sbucciatele e tagliatele a pezzetti regolari.

Fate rosolare 100 g di pancetta a dadini e un rametto di rosmarino in una pentola antiaderente con l’extravergine d’oliva Le conche.

Unite le patate e cuocete per 10 minuti circa mescolando spesso con un cucchiaio di legno, insaporite con sale e pepe.

Servite subito le patate calde.